Aunque los pagos móviles han jugado un papel muy pequeño en los pagos de restaurantes, la tendencia de estos desarrollos tecnológicos hacen necesario que la industria voltee a verlos como una opción importante para su crecimiento. Juniper Research estima que entre 2010 y 2014, los pagos móviles crecerán dramáticamente, de $ 170 mil millones a $ 630 mil millones en todo el mundo.
Los pagos móviles se pueden dividir en dos tipos: de proximidad o remotos. Cada uno de ellos emplea una cantidad importante de métodos y tecnologías, algunas de las cuales requieren infraestructura adicional como hardware o software que debe implementar el restaurante o incluso el propio cliente.
Los pagos de proximidad ocurren cuando el cliente está físicamente en el restaurante. Los tipos de pagos de proximidad en esta modalidad son mPOS, NFC, código de barras y pago a través de códigos numéricos.
Esta metodología es una de las mas fáciles de adaptar e implementar en un restaurante. Lo que permite esta tecnología es reemplazar o sustituir la terminal bancaria tradicional por un sistema que transforma un smartphone o tablet en el sistema de cobro.[caption id="attachment_426" align="aligncenter" width="441"]
Billpocket Pagos Móviles[/caption]Este sistema tiene varias ventajas sobre el las terminales bancarias tradicionales: a) Permite incrementar el número de terminales de un restaurante para disminuir el tiempo de espera de clientes al cerrar la cuenta. b) Facilita la atención de los meseros para el checkout. c) mejora la experiencia del usuario al momento de pago (dandole un servicio de alto estandar tecnológico). d) Facilita las ventas con reparto a domicilio. e) Seguridad a prueba de clonación, entre otras ventajas.En México, Billpocket ha sido pionero en el desarrollo de este servicio que se encuentra disponible para un número importante de comercios que hoy lo utilizan.
Esta metodología es una de las mas en "boga" en estos momentos en el mundo de pagos móviles por su seguridad y potencial de desarrollo. Sin embargo, hasta ahora su implementación ha sido compleja debido a que requiere la presencia de hardware, tanto por parte del restaurante para aceptar el pago, como en los smartphone de los clientes que quieran realizarlo.El NFC tambien se conoce como "contact less" debido a que el smartphone nnca llega a tocar la terminal de cobro; de hecho, el smartphone nunca sale de las manos del cliente.[caption id="attachment_524" align="aligncenter" width="300"]
Modelo de pago NFC[/caption]Con este modelo, el cliente simplemente aproxima su telefono a la terminal donde está su monto a pagar, digita su código o password y se realiza el cargo a su tarjeta de crédito o débito. Este tipo de transacciones son 63% mas rápidas que el efectivo y 53% mas veloces que con una terminal bancaria tradicional.Sin embargo, como se mencionó anteriormente, este modelo requiere de la adquisición de una terminal especial por parte del restaurante y de que el cliente cuente con un smartphone con tecnología NFC y una cuenta habilitada para operarlo. Algunos restaurantes que ya cuentan con esta tecnología en Estados Unidos son McDonald-s, KFC, Sbarro, Subway, Burguer King, Dairy Queen y una serie de otros restaurantes regionales mas pequeños.
Este modelo, como su nombre lo indica, permite cobrar una cuenta a través de la lectura de un código desplegado en la pantalla del Smartphone.Para esto, el cliente debe abrir una cuenta en algún servicio de e-Wallet y cargar saldo suficiente. Por su parte, el restaurante debe estar afiliado al servicio de e-Wallet del cliente. Para cerrar el ticket, se genera la cuenta y el sistema envía por SMS un código de barra al cliente (donde está el total de la cuenta), este acepta su cargo permitiendo que el cajero o mesero escaneen su código de barras.[caption id="attachment_525" align="aligncenter" width="300"]
Pagos Móviles Código de Barra[/caption]La ventaja del sistema es que no requiere mayor inversión en hardware especializado para ninguna de las partes (restaurante y cliente). Sin embargo, implica que el cliente descargue una app, la instale y la habilite con saldo, lo que puede ser una barrera operativa importante. Uno de los casos de este sistema as conocido, es el implementado con mucho éxito por la cadena Starbucks.
El pago a través de códigos numéricos opera mediante el envío de un mensaje corto (SMS o mensaje de texto)con un código numérico que debe ser ingresado por parte del cliente.En esta método, el cliente debe abrir una cuenta en el sistema del restaurante con datos personales y forma de pago, los cuales serán utilizados cada vez que se realice un consumo a través de la autorización con el ingreso del código numérico en la terminal de cobro.
Los pagos remotos corresponden a tecnologías que permiten realizar el cobro cuando el cliente no está presente en el restaurante. Esta opción puede ser util para modelos no tradicionales como clientes no bancarizados, food trucks y vendedores de alimentos en eventos.
El pago a través de mensajes se realiza mediante SMS o MMS. EL cliente envía la solicitud de pago a un servicio donde esta suscrito el vendedor (servicio restaurantero). Se envía un mensaje de regreso con la información de pago. El cliente envía un texto de aceptación y se completa la transacción. La ventaja del método es que puede ser utilizado con cualquier telefono (no solo smartphone). La principal desventaja es el tiempo requerido y la posible falla en la emisión y recepción de mensajes.[caption id="attachment_526" align="aligncenter" width="372"]
Pago Mensaje Texto[/caption]Como se puede apreciar, las opciones tecnológicas son multiples. Ahora solo queda decidirse por adoptar esta nueva tendencia tecnológica y decidir la mejor opción para cada restaurante.
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